Das Ziel dieser Ernährungsform ist es, den Säuregehalt im Körper zu reduzieren und einen ausgewogenen pH-Wert zu erreichen.
Das Konzept basiert auf der Idee, dass der Körper optimal funktioniert, wenn er in einem basischen Zustand ist. Das bedeutet, dass der pH-Wert im Blut zwischen 7,35 und 7,45 liegt. Um diesen Zustand zu erreichen, sollten Lebensmittel bevorzugt werden, die basisch sind oder die dazu beitragen, den Säuregehalt im Körper zu reduzieren.
Einige der besten basischen Lebensmittel sind Gemüse, Obst, Nüsse, Samen, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte. Diese Lebensmittel enthalten viele wichtige Nährstoffe, Vitamine und Mineralstoffe, die für eine optimale Gesundheit unerlässlich sind.