Gesunde Kräuterlimonade – Selbst gemacht schmeckt´s am besten

Seit vielen Jahren werden Kräuterlimonaden als gesunde Alternative zu zuckerhaltigen Softgetränken angeboten, jedoch halten viele der vermeintlich natürlichen Getränke selten, was sie versprechen. Dabei ist es kinderleicht, erfrischende und vor allem gesunde Limonaden selbst herzustellen – alles, was man dazu benötigt, sind frische Kräuter, Wasser bzw. Saft und etwas Geduld.

Falsche Werbeversprechen

In der Werbung suggerieren bekannte Hersteller, dass es sich bei Kräuterlimonade um ein gesundes Produkt voller natürlicher Inhaltsstoffe handelt. Tatsächlich liegt der Zuckergehalt bei vielen Produkten auf dem Niveau von Cola, Fanta, Sprite und Co. Diese stark zuckerhaltigen Getränke werden mit diversen Kräuter-Extrakten versetzt, welche allerdings in so geringen Dosen enthalten sind, dass von einem positiven Effekt auf die Gesundheit keine Rede sein kann. Es ist also Sinnvoll sich beim kauf solcher Produkte zu überlegen, ob man nicht besser auf selbst hergestellte Getränke natürlichen Ursprungs umsteigen möchte. Dies bietet gleich mehrere Vorteile: Die Kosten für solche Getränke sind erheblich geringer als für Softdrinks aus dem Supermarkt und sie schmecken deutlich besser. Aufgrund des hohen

Zuckergehalts sind Softdrinks generell nicht für den dauerhaften Konsum zu empfehlen.

Süß kann auch gesund sein

Wer es gerne etwas süßer mag, muss bei seiner frischen Kräuterlimonade nicht zwangsweise auf Industriezucker zurückgreifen, denn hier gibt es einige gesündere Alternativen:

• Honig
• Agavendicksaft
• Stevia
• Rohrzucker
• Birkenzucker (Xylit)
• Kokosblütenzucker

Viele der oben genannten Süßungsmittel haben den Vorteil, dass sie gegenüber dem herkömmlichen Zucker nicht oder nur geringfügig den Blutzuckerspiegel beeinflussen. Zudem sind sie für Diabetiker geeignet. Trotzdem sollte man bedenken, dass viele der Zuckeralternativen industriell hergestellt werden und oft weitere Transportwege hinter sich haben.

Erlaubt ist, was schmeckt

Grundsätzlich gibt es viele Möglichkeiten, aus Kräutern eine erfrischende und leckere Limonade herzustellen. Dabei ist es wichtig, die Kräuter gut zu waschen, um eventuelle Verunreinigungen zu vermeiden. Um den Geschmack möglichst gut aus den Kräutern herauszufiltern, sollte man die

Flüssigkeit zunächst zusammen mit den Kräutern kurz aufkochen. Dabei steht es jedem frei, ob er sich für Mineralwasser oder Saft entscheidet. Allerdings sollte darauf geachtet werden, keine gezuckerten Säfte zu verwenden und auch stark säurehaltige Säfte zu vermeiden.

Die Herstellung ist ganz einfach

Obwohl der Kreativität bei der Herstellung der eigenen Kräuterlimonade keine Grenzen gesetzt sind, haben sich einige Rezepte als besonders beliebt herausgestellt. Vor allem die Kombination von Zitrone und Minze ist im Sommer der perfekte Durstlöscher und die Kräuter lassen sich ganz einfach im eigenen Garten züchten. Auch Waldmeister, Ingwer und Lavendel eignen sich hervorragend, um gesunde und schmackhafte Limonade herzustellen.

• Zunächst die Flüssigkeit (Wasser oder Saft) in einen Topf geben.
• Die gewaschenen Kräuter zu einem Bund zusammenbinden und hinzugeben. Man kann die Stiele der Kräuter auch leicht zerdrücken, um mehr Aroma freizusetzen. Hier eignet sich ein Nudelholz, mit dem man die Kräuter leicht pressen kann.
• Die Flüssigkeit kurz aufkochen, anschließend mehrere Stunden ohne Hitze ziehen lassen.
• Wer seine Limonade mit Zitronen- bzw. Limettensaft aufpeppen möchte, kann diesen ebenfalls in den Topf geben. Auch der Abrieb der Schale eignet sich gut, um den Geschmack zu intensivieren. Bitte nutzen Sie hierzu nur Früchte aus biologischem Anbau, da Früchte aus dem konventionellen Anbau mit schädlichen Pestiziden gespritzt werden
• Sobald die Flüssigkeit lange genug ziehen konnte, sieben Sie die Kräuterreste aus. Anschließend können Sie das Getränk kaltstellen.
• Wenn Sie nun der Durst überkommt, füllen Sie ein Glas je zur Hälfte mit dem Kräuterauszug und Mineralwasser auf und genießen Sie Ihre gesunde Erfrischung.

Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt

Die selbst hergestellte Limonade ist im Kühlschrank etwa zwei Wochen haltbar, in manchen Fällen jedoch auch länger. Sobald man einmal die Basis für seine Kräuterlimonade hergestellt hat, kann man diese natürlich anschließend noch nach eigenem Geschmack verfeinern. Geben Sie doch mal etwas Basilikum hinzu, um dem Getränk einen mediterranen Touch zu verleihen. Sie mögen es winterlich? Mit etwas Zimt und dem Abrieb einer Blutorange bekommt Ihr Erfrischungsgetränk einen Hauch von Weihnachten.

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